این تخمه های خوشمزه و البته پرطرفدار از سیستم ایمنی و سلامت بدن به خصوص در دوره بارداری حفاظت می کنند.مهمترین خاصیت درمانی تخمه آفتابگردان که از قدیم الایام نیز به آن معروف بوده قویت چشم و بینایی انسان است.(البته نباید در خوردن آن افراط کنید)علاوه بر این مصرف خام آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه و التهاب مفاصل هم توصیه می شود.