در مقايسه با ساير تخمه ها داراي انرژي متوسط مي باشد. طبيعت آن سرد و تر مي باشد تركيبات موجود در اين تخمه نظير انواع ديگر است و مصرف متعادل آن مي تواند از كم خوني، بي اشتهايي، سوء جذب و التهاب جلوگيري نمايد. كلسيم آن جهت پيشگيري از ابتلا به پوكي اسـتخوان مفيد به نظر مي رسـد. بسته به گونه هاي مختلف هندوانه، داراي اندازه هـاي ريز و درشـت بوده و مي توان آن را به صورت بــو داده در طعم هاي نمكي و گلپـر مصرف كرد.