پسته کله قوچی پسته ای از نوع گرد است و بین انواع پسته درشت ترین نوع پسته، بزرگ ترین و همچنین سنگین ترین نوع پسته است، این پسته مغزی بسیار خوشمزه دارد و بسیار مناسب برای صادرات و آجیل مجلسی می باشد. هرچند که اندازه درشت این نوع پسته باعث می شود که هر کیلوگرم آن تعداد کمتری پسته را شامل شود.