طبیعت نخودچی گرم و خشک می باشد.نخودچی سرشار ار املاح معدنی و ویتامین همچون ویتامین B9، هیدراتکربن، آهن، فسفر، منیزیم، ویتامین B، پتاسیم، زینک(روی)، پروتئین، ویتامین B6، کلسیم و اسیدهای چرب اشباع نشده همچنین دارای مواد مغذی دیگری مانند ویتامین E، آب، ویتامین B3، سدیم، ویتامین B2، سلنیوم، و ویتامین A نیز میباشد.